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日本花卉行业相关情况探讨

2014-10-30来源:园林在线

花卉生产

根据2000年统计数据,日本花卉生产农家约为15万户,其中约20%为花卉专业生产农家。花卉类生产总额为5800亿日元(一元人民币约为15日元)。其中包括:切花2600亿日元,盆花1200亿日元,花坛苗400亿日元。切花和盆花与花坛苗(带根植物)的比率为2:1。这和荷兰的数字接近。此外,在这统计中包含了花木类1400亿日元,球根50亿日元,草坪等其他130亿日元。

农家的平均生产规模很小,平均栽培面积为0.3ha。但是从日本全体情况看,总栽培面积为45500ha,占世界第一位。栽培大品种的特征为:菊花、玫瑰、康乃馨(主要三大品种)占的比率很高。特别是菊花、康乃馨占了一半,而其单头型的品种的生产有所减少,多头类型的品种的生产有所增加,这反应了花卉用途由业务用花转向了家庭用花,需求的结构上发生了变化。

特别值得注意的是,日本国土因成纵长型,随着季节的变化,生产基地由南向北移动,此外,由于高温多湿的天气条件,花卉容易感染病虫害,周年生产比较困难。

花卉流通

流通路径目前还以交易市场为主。切花的95%,盆花和花坛苗的75%是经由交易市场流通的。但是,在统计数据上没有表现出来,花坛苗的统计数据(400亿日元)的几倍实际上是不通过交易市场流通的(由家具材料店流通)。

批发市场的作用由拍卖交易转向一般交易。首都圈内的大交易市场(如:大苗市场),随着季切的变化,70%以上为一般交易。总体平均约有一半是不通过拍卖交易销售的。且这比率有增高的倾向,主要原因是:主要的零售销售的路径发生了变化。

拍卖市场拍买人,其顾客由专门店、业务用转向量贩店。中等规模批发商和花束加工企业约有300家公司。现在,象欧美的大规模加工企业(如,Inter-GreenB.V,Dole Fresh Flowers)还没有。显然,在不久的将来会出现这样的加工企业。

花卉需求消费

花卉的最终需求消费,花木类总额为1.2兆日元。但是,其中不包含花坛用材料。将肥、农药和木制品加起来有1.8兆左右的市场规模业。务用和家庭用切花和盆花(含花坛苗)的比率为:十年前:8:2;现在7:3。经济的不景气,导致了花卉业务用需求的减少,但礼品用需求反而有所增加,这也反映了因特网等网络销售的机会有增加。

花店现状

日本花卉零售店有2.86万家(1999年的统计数据)。一店一年的平均销售额为2800万日元。市区店销售额高的比较多,平均为3800万日元。一天的销售额约为10万日元。如每个顾客的消费额为3300日元,一天的顾客数为30人。作为商业,业务非常小。平均销售价为进货价的2.5-3倍,废品率为20%以下(SM以5%为目标)。毛利为30%-40%,其中部分业绩好的连锁店的纯利润在10%左右。量贩店中销售花卉的店,在日本有4500家(1997年统计)。其中还包含了GMS和SM(超市),此外,还有家具材料店也在销售切花。销售切花的店的比率有年年增高的倾向。加上其他(蔬菜店、加油站、巡回商人等)总计在14100店/人的店,花卉专门店所占的比率不到-半。

日本花卉进口现状

(1)切花

2001年,日本切花进口总额为188亿日元。在过去的十年中,有汇率变化的影响但基本上需求没有发生大的变化。较出乎意料的是切叶和枝条为48亿日元,所占比重较大,而且基本上是由中国进口的榊(佛花需求),切花、切叶和枝条总计为236亿日元,占日本国内批发总量的7-8%。

从进口国来看,有从荷兰转向其他国家的倾向,比如,韩国的玫瑰、马来西亚的多头菊、印度的玫瑰、中国的切叶和哥伦比亚的康乃馨等,说明进口由较远的国家转向近邻国家。

(2)球根

到15年前为止,切花生产和花坛用的球根基本上是在日本国内生产的。富山县和新县为主要产地,现在主要从荷兰进口,主要是因为价格原因。2001年进口了182亿日元的郁金香球根,主要是从荷兰等国进口的。进口球根中郁金香和百合占了很大比重。从90年代初开始,进口急速增长,现在一年的进口总额达200亿日元。

(3)盆花和苗

盆花的幼苗主要是在国外生产。日本进口后的生产方式以“接力棒式栽培”为主,这主要是日本的盆花生产商发明的。苗和球根类的盆花生产商在国外生产也较多,主要在台湾、越南、新西兰等国家和地区。

苗类(菊花的种条等)的国外依赖程度有增高的倾向,在统计上没有表现出来,苗的出口国主要为印度尼西亚、巴西、菲律宾、中国、越南、马来西亚和台湾等国家和地区。

中国花卉出口日本

(1)植防和检疫

现在进口量约10%在到岸时接受检查。熏蒸对花卉的副影响很大,导致了进口方在质量方面的降低,从而在批发价格上受到很大的损失。这主要反映在从泰国、新加坡进口的兰花上、从日本消费者的立场考虑,质量管理是非常重要的。

从90年起,日本在荷兰设置了检疫(日本人),对出口日本的花卉进行事先检疫。采用荷兰方式对中国花卉出口是有益的。这有两个重要性:质量管理和品种权保护。这点也是需要中国政府全面支持解决的课题。

值得注意的是进口切叶获得成功的企业(日资企业)。公司在切叶出口日本时采用冷藏集装箱进行保鲜管理是其成功的主要原因。现在,日本国内切叶销售已出现垄断倾向,一家公司就占了国内销售的35%。

(2)质量要求和保鲜技术

日本国内市场对质量和保鲜有很高的要求。不能符合上述要求,出口日本将会遇到困难。世界上对质量要求最高的消费者是日本人。反过来,能在日本市场行得通,就肯定能应付中国市场最大部分的高级市场。

(3)进口代理商和花束加工企业等

日本代理商(进口商),近来有同时进出口花卉倾向。以前主要从国外进口花卉。由于日本国内生产的花卉质量较高,日本出口花卉也有增加。

中国出口切花,其关键是运输成本能否降低,高质量管理体系能否实施。成本和质量方面的优势是成功的条件,特别是能否和日本面向量贩店的花束加工企业(日本国内约有三百家)合作将是关键。中国沿海地区能通过海运出口,将来也有可能形成花束事先加工产业。

品种权保护问题

(1)加入WTO后的状况

中国加入WTO,对中日两国国内市场的花卉市场营销和品种的开发、生产将会产生重大的影响,关税降低对中方种苗进口和日方进口商(成品进口)会非常有利,由于上述原因,日本种苗企业和中国生产商在掌握市场动向的基础上,在引进新品种的选择和花卉市场的营销活动中,将产生和保持更紧密的合作关系。在不久的将来,生产和销售方面的合资企业必然产生,在花卉零售连锁店展开方面也会有同样的前景。

(2)花卉出口

今后,针对有专利的花卉产品,日本将对其进口和销售进行更严格的管理。现在,从中国和马来西亚进口的多头菊,在日本国内有专利的产品已经成为进口规制对象、日本政府(农水省)已明确表明了品种权保护的立场。

(3)新组织的出现

为保护权利,日本国内将出现专利费征收组织。这些组织的活动应不受任何形式限制,和中国政府部门联合运作。为避免两国间的纠纷,起协调作用的组织是非常重要的。

从日本看中国花卉产业的重要性

(1)开发、生产、销售链中强有力的环节

对日本来说,中国不单是生产,将来也有可能是销售的对象。中国作为消费国,产品出口发展越大,将来有可能成为日本的产品的进口国(苗、新品种)。希望中国在不久的将来产生这样的产业。

(2)技术人员的相互交流

为此,对日本来说不仅是商品出口,也要转移生产技术。同时,中国也应要求有组织性的花卉生产技术转移,这包含了新品种和生产技术两方面的同时转移。

(3)销售的国际化

中国国内花卉销售连锁的形态,将来可能由日本企业引进。因为,双方作为亚洲成员,两国的消费者的爱好非常接近。   

(4)地理学位置

世界花卉生产、消费的中心形成了北美、欧洲、日本三个地区。作为第三位地区的经济中心,中国的作用将是非常大的。最后,确认中国和日本在花卉生产和销售方面应是相辅相成的关系,两国决不应是竞争对手。